媒體報道 | 他是第一個試用全熟化梭子蟹料的人，結果……
位于寧波市象山縣一個臨海的小村莊——東瀛村住著這樣一群人，他們以“漁”為生，養殖各種海水品種，如梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤、白對蝦等，日復一日，年復一年，堅持不懈。當筆者走訪當地詢問他們今年養的怎么樣？他們中有的人只是微微一笑；有的人搖搖頭，而只有當地梭子蟹養殖帶頭人倪衛國卻高興的說：今年養的還可以，若年底有價錢，肯定效益不錯。
圖為倪衛國
由一個商販變為梭子蟹養殖帶頭人，他靠的是不斷的嘗試
2008年之前，倪衛國靠收購周邊村子養殖的梭子蟹、小白蝦、蟶子和文蛤養家糊口。剛開始幾年生意還挺紅火，但隨著行業競爭的日益激烈，賺的利潤一年不如一年，使得他有了轉行的念頭。通過幾年的跑生意，他看到村子周邊許多人都靠養殖一年賺個小十萬也能發家致富，再加上這些年一直從事海產品的收購，也慢慢的對梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤等的生活習性和養殖要點有了一定的了解，倪衛國動了心思，在幾個好友的幫助下，他租了20多畝的土塘養殖梭子蟹和蟶子。隨著養殖技術的不斷成熟，倪衛國也不斷擴大自己的養殖面積，到2016年倪衛國已經成為周邊10來戶養殖者的帶頭人，養殖面積也擴大到150畝，更是走出一條適合自己的養殖模式：自育梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤混養。
倪衛國談起自己的養殖歷程，有苦也有甜。“剛開始養殖梭子蟹和蟶子的前兩年，隨便養養梭子蟹畝產都能達到240多斤/畝，蟶子更是可以達到3000多斤/畝，一年賺個二三十萬是很輕松”。但在接下來的幾年，養殖時好時壞。他考慮過很多原因，咨詢過許多專家，卻依然沒有找到一條適合當地土塘養殖的成功之路。“當時自己很迷茫，不知道還能養幾年。后來我走訪了周邊許多塘口，跟人交流探討如何改進現有養殖模式，考慮哪些種類可以和梭子蟹混養。當時小白蝦的市場價格很好，加上石浦地區已經有人在養，我估計這邊也行。2012年我將梭子蟹、小白蝦、蟶子混養，自己培育小苗，合理控制養殖密度，加上這幾年的養殖經驗，最終的養殖效益還可以”。他的成功使得周邊養殖戶都紛紛來向他取經，慢慢的大家有什么養殖問題也都叫倪衛國去看看，幫他們解決。
莎士比亞說，本來無望的事，大膽嘗試，往往能成功。倪衛國就是這樣一個敢于嘗試的人。當他做生意不利時，他敢于轉行，搞養殖；在大家都守著自己的一畝三分地的時候，他又大膽的擴張養殖面積；在土塘梭子蟹產量低，難養的情況下，他又考慮通過增加養殖種類，合理利用池塘的有限空間，來增加養殖效益。
全程使用全熟化梭子蟹料，他又是第一個吃螃蟹的人
最近兩年，隨著近海水域的富營養化、海水自我恢復周期縮短、苗種退化、池塘老化（常年使用冰鮮池底老化、發臭、變質成為有害細菌成長的溫床）、疾病頻發、再加上養殖模式更久未變，一年比一年難養，使得他的養殖生涯又進入低谷。要如何改變？
全熟化梭子蟹料又成為他的嘗試目標！2016年在許多同行的介紹下，他接觸到天邦全熟化梭子蟹料。之前他一直都是投喂冰鮮料，了解到使用這種配合飼料可以彌補冰鮮的弊端：不會像冰鮮那樣在高溫季節出現變質、發臭，使得梭子蟹，小白蝦容易得腸炎病；不會攜帶寄生蟲；全熟化配合飼料水中穩定性長達12小時之久，不易壞水；營養均衡，可以滿足梭子蟹各個階段生長的營養需求，養殖效果更好，方便又省事。他決定先拿兩口塘共60畝全程使用全熟化梭子蟹料與另外三個全程投喂冰鮮的塘做個試驗，看看效果究竟如何。
2016年9月27日第一次打樣結果：全程投喂全熟化梭子蟹料的2個塘中雌蟹最大的已經達到7.3兩，雄蟹4.5兩，同時小白蝦也已達到上市規格；而投喂冰鮮料的三個塘中雌蟹最大的才剛5.2兩，雄蟹3.3兩，小白蝦也偏小，未達到上市規格。在同樣的養殖管理模式下，全程投喂全熟化梭子蟹料塘里的梭子蟹凈重竟然比冰鮮塘高出2兩多。倪老板說：按照這種生長速度養殖到年底就可以賣了。
表一冰鮮和全程投喂配合飼料打樣數據
圖為倪衛國老板養殖的三疣梭子蟹和小白蝦
特別是前段時間受臺風影響，投喂冰鮮的塘里每天出現死蝦、梭子蟹，而投喂天邦全熟化飼料的兩個塘里沒有出現這種狀況，更是重新點燃倪老板養殖的希望。“今年初步估計每畝到年底出個150-180多斤梭子蟹是沒問題的，再加上到那時候按照往年的價格，梭子蟹一般能賣到120-150多元/斤，此外還有小白蝦，蟶子，文蛤都可以賣錢，今年的效益應該挺好的。明年我可以完全放心的對所有塘使用全熟化梭子蟹料了。”倪老板笑著說。
敢于嘗試，再加上科學的管理才有機會創造財富
對于梭子蟹養殖過程中都應該注意什么？倪老板認為：首先關注放苗的時間和密度。一般梭子蟹在每年5月20日左右待水溫恢復到24-26℃便開始投放自育苗，再多次調整每個塘的密度，一般最后的投放密度每畝400-500個。“密度不高，因為在當下這種大環境中搞養殖，如果養殖硬件跟不上的話，密度還是小點的好。”倪老板直言。等密度調整好后，日常管理也不可以馬虎。剛開始的20多天投喂豆漿，到6月中旬左右換為魚漿，投喂10-15天，接下來就是根據蟹苗的大小分別投喂不同粒徑（2.2、4.3mm）的全熟化梭子蟹料。
其次，放苗后的第40天左右（梅雨季節），8-9月份（臺風、白露）需要特別留心。“因為這段時間受陰雨天氣的影響，塘里的梭子蟹、小白蝦容易感染弧菌出現紅體，以及因應激而引起的一些細菌病的發生。通常我的做法是在天氣突變前潑灑一點抗應激產品，來提高梭子蟹、小白蝦的抗應激能力，做到提前預防。待天氣好轉之后，先少量投喂點飼料，同時對水體進行消毒處理，到第2-3天按照平時正常投喂就可以了”。
最后，就是水質的管理。由于是混養模式，蟶子和文蛤主要以單細胞藻類為食，所以一般3-5天就需要對每個塘施肥（肥水膏+有機復合肥），同時也要定期（一般10天）補菌改底，以分解塘中大分子有機質和老化藻類，避免有機質氧化分解造成塘口缺氧；老化藻類分解、死亡耗氧，釋放次級代謝產物，從而引起養殖生物中毒。梭子蟹的養殖除了要保證良好的水質環境之外，還需特別注意鹽度的變化，因為鹽度的突變對于梭子蟹的蛻殼生長影響很大，蛻殼不一致會引起自殘，從而降低產量。