媒體報道 | 近年行情穩定，今年下半年售價近50元/斤，這條蝦前景頗被看好，又該如何去養？
青蝦，又稱河蝦、草蝦，學名為日本沼蝦，是經濟價值較高的淡水蝦類之一。由于肉質細嫩鮮美、營養豐富，毎100g食用部分含蛋白質16.40g，因而廣受消費者喜愛。浙江省湖州市德清縣位于長江三角洲杭嘉湖平原西部，被譽為“青蝦之鄉”，德清地區水資源豐富，為養殖商品青蝦提供了良好的養殖條件，養殖面積約20萬畝，飼料每年用量約2萬余噸。
圖一： 青蝦
2016年12月30日，天邦股份飼料事業部在浙江省德清縣雷甸鎮舉辦青蝦健康養殖技術交流會。本次交流會邀請上海愛源生物科技有限公司（上海愛源）總經理沈剛梁、天邦股份飼料事業部滬浙閩贛大區副總經理張兆峰，天邦股份飼料事業部技術服務部副總經理江東等嘉賓及來自德清地區120多位經銷商、養殖戶參加了本次交流會。
圖二： 會議現場
上海愛源沈剛梁總經理針對今年上半年德清地區突然降溫，出現軟殼蝦、雙殼蝦、飼料投喂量減少問題以及今年下半年氣候惡劣帶來的一系列問題進行了分析，并從塘口水質控制、肥水時機、苗種放養等方面給養殖戶提供了一些解決措施。
圖三：上海愛源沈剛梁總經理為大家分享大規格青蝦養殖技術及疾控管理措施
一、水體總硬度。即水體中主要表征為鈣、鎂等陽離子的總和。在德清地區，洛舍、干山區域的塘口總硬度普遍能達到120以上，在雷甸、新安、三合地區總硬度普遍為90，甚至只有60。當池塘青蝦大量脫殼時，塘口原有的鈣鎂離子含量是無法滿足正常脫殼需求的。
二、青蝦養殖關鍵在于“水中溶氧”。由于青蝦不耐低氧，所以增氧機要多開。有些養殖戶為了節省電費，把增氧機當做“救命機”，只在危急時刻開增氧機，一定要改變觀念，晴天中午開，晚上開，突下大雨開，刮西北風時開，氣壓低時開，水溫突變開（打破水體表面張力、打破水體溫躍層），增加溶氧。
三、最適pH值8.2—8.7。（1）8.2以下的水，是缺氧的水，水草容易出問題（藻類不旺，水體透明度高）；（2）7.5—7.8之間的水，加再多的肥也無法把水肥起來；（3）9.0以上的水，特別是在下午甚至超過9.6，高pH值最直接的影響就是水體中氫氧根離子對鈣鎂離子及微量元素的絡合作用，導致蝦吸收鈣鎂離子及微量元素相對比較困難。
四、水體深度。塘口普遍在60-70cm水深，一旦出現大幅降溫的情況，如果水質偏瘦，水環境變化比較明顯這樣對青蝦的刺激更加明顯，可能導致青蝦強行脫殼。
五、飼料選擇。飼料成本在青蝦養殖中的成本約占30%以上，由于青蝦為雜食性水產動物，偏食動物性飼料，人工養殖以商品飼料喂養為主，飼料蛋白一般不低于35%。
天邦股份飼料事業部張兆峰總經理以“以食為天，應和立邦”為主題為大家介紹了德清地區的青蝦養殖情況和天邦全熟化青蝦料。
圖四：天邦股份飼料事業部滬浙閩贛大區副總經理張兆峰
青蝦養殖覆蓋整個德清地區，其中，三合鄉、新安鎮、雷甸鎮養殖面積最多，養殖模式分為一年兩茬，3-7月份為上半年養殖，畝產量約60-80斤，7-12月份為下半年養殖，畝產90-120斤。近幾年，青蝦行情穩定，上半年青蝦售價約20-30/斤，下半年售價約40-50元/斤。
養蝦先養水，養水先養底，“養護”應優于“消殺”。張兆峰強調，只有按“養護”的理念養蝦，加強養殖過程中的細節管理，才能改善或規避目前養青蝦的難題和風險。在飼料的使用上，全熟化青蝦料具有明顯優勢：一、采用全熟化工藝，飼料熟化度高達98%以上，不易散失，水中穩定性高達8小時以上，對水質污染小；二、熟化度高，因而青蝦能吃上“熟的飯”，攝食后易消化吸收，大蝦比例高，飼料系數低。三、大量使用發酵原料，飼料誘食性好，富含芽孢桿菌、乳酸菌等益生菌及小肽等多種益生元，護肝保腸，增強體質，可明顯降低青蝦發病率。并能在糞便里二次作用于水體，改善水質。
張兆峰還在最后介紹了德清劉兵、陳建輝、徐建華等養殖戶使用天邦全熟化青蝦料在德清地區取得的良好效果，最高的效益能達到單茬每畝收蝦120-165斤，畝利潤近5000元。
圖五：天邦公司對優秀合作伙伴和標桿戶進行表彰
圖六：臨近結束，半數養殖戶紛紛定料，現場訂料近150噸
圖七：行動不便的養殖戶依然前來學習
圖八：養殖戶現場定料
（來源： 水產前沿）