媒體報道 | 畝利潤近萬元，高產養殖黃顙魚該注意哪些細節
黃顙魚，俗稱黃骨魚、汪丁等，由于肉質細嫩、味道鮮美，是我國優質名貴魚類，深受廣大消費者歡迎。兩廣、兩湖、四川及浙江等地一直是黃顙魚主產區，其中，湖州是浙江地區核心水產養殖區，也是黃顙魚的主要養殖地，當地養殖黃顙魚多年。據統計今年湖州水產養殖面積為47.45萬畝，其中黃顙魚養殖面積近8萬畝，占比達到16.86%，無疑是黃顙魚養殖重地。近年，隨著廣大養殖戶養殖技術不斷成熟，養殖密度（最高畝密度可達到30000尾）和產量（最高畝產可達5000斤左右）也不斷提高。
圖1黃顙魚
然而，由于今年前期的病害、高溫及陰雨天氣，對黃顙魚養殖帶來了不小的挑戰。通過近來筆者對當地菱湖鎮、和孚鎮、千金鎮及鐘管鎮等地養殖戶的接觸了解，普遍反映黃顙魚發病嚴重，吃料減少，后期養殖效果均不理想，產量普遍偏低，高溫后每包飼料出魚基本在23斤左右，甚至低于20斤，很少有在25斤以上的。但是，湖州千金鎮就有這么一位養殖戶，12月份出魚，每包飼料出魚29斤，畝產5000斤，凈利潤近10000元。他是如何做到的？
千金句城村養殖戶彭三林，養殖黃顙魚多年，對于黃顙魚養殖，他有自己的見解。彭老板說：“湖州這邊黃顙魚養殖主要分低密度和高密度兩種模式，而自己更偏向于高密度養殖。”接下來，他解釋道：“高密度養殖在提高產量的同時，畝利潤也相對較高。”彭老板今年4月5號放苗，每斤70尾左右，每畝投放30000尾，于12月10號8畝塘口共出魚410擔（41000斤），用料1300包，每包出魚29斤，畝產4696.5斤，凈利潤達到9393元/畝（見表1）。
表1彭三林養殖效果
圖2-5養殖戶彭三林和出魚現場
高密度養殖應注意以下幾點
1.飼料品質
飼料質量對于養殖效果具有決定性影響，優質飼料在養殖過程中黃顙魚吃食量更旺，提前達到出魚規格，縮短養殖周期從而降低養殖風險。天邦全熟化黃顙魚料自2006年進入湖州市場已達10年，品質一直很穩定，得到養殖戶普遍認可。天邦全熟化飼料熟化度高達98%以上，具有誘食性好、水中穩定性佳、營養成分流失少、不添加抗生素和藥物等優點，在提高飼料利用率和穩定水質的同時，促使消化吸收更完全。隨著生產工藝的優化升級，天邦在原有的基礎上推出41蛋白全熟化黃顙魚料，客戶都反映出魚效果更出色。另外， 天邦全熟化黃顙魚料采用世界領先的雙螺桿擠壓技術，降低氨基酸、各類維生素的損失，加上內加、后噴涂、真空后噴涂相結合的頂級油脂噴涂技術，有效避免油脂氧化，從而增強魚體免疫力。
2.投喂量化管理
黃顙魚養殖過程中不同生長階段對飼料的類型和粒徑要求也各不相同，因此，飼料投喂應進行量化管理。例如，當規格達到50~100尾/斤時，選擇全熟化黃顙魚1號系列1號（粒徑2.2×3.0mm），適口性好的同時也大大降低肝臟的消化吸收壓力。黃顙魚養殖飼料投喂量絕大部分集中在養殖中后期，飼料日投餌率在1~2%之間，但是黃顙魚吃食受氣候、溫度、水質及疾病等因素的影響較大，應根據具體吃食情況，靈活調整每天的投喂量，避免造成飼料浪費。
3.溶氧充足
高密度養殖尤其在高溫時期，由于密度高、吃食量大易造成池塘溶氧不足，應合理安排增氧設備，定時進行增氧，保障塘口溶氧充足。目前，湖州地區增氧方式主要以底增氧、葉輪機增氧和涌浪機增氧為主。對于增氧這一塊，彭老板采用了葉輪機增氧，他說：“對于高密度養殖葉輪機增氧可以對塘口進行大范圍增氧，每畝配備增氧機至少1kw以上，這樣才不會造成溶氧不足。晴天下午 一般在13:00~15:30之間定時打開增氧機，而且夏季由于溫度高在投料和晚上的時候容易造成缺氧，所以增氧機是不能停的。”溶氧不足將影響飼料蛋白的消化吸收，當溶氧低于1mg/L時，黃顙魚將絕食，甚至出現活力不足、“浮頭”等現象；當溶氧高于5mg/L時，吃食旺，飼料蛋白消化吸收率也達到75%以上。因此，應時刻注意池塘溶氧變化，保持在5mg/L以上。
4.水質管理
養殖過程中池塘水質經常會出現亞硝酸鹽、氨氮含量超標等問題，主要由于隨著飼料投入量大塘口氮源不斷積累所導致。因此，周期性使用生物制劑進行肥水、解毒和改底，降低亞硝酸鹽、氨氮含量；另外，塘口可以適當種植如水葫蘆、革命草等水生值物（塘口面積的5%左右），有效吸收池塘累積的氮源。
圖6 塘口種植水葫蘆和革命草
（來源：農財寶典）