螃蟹，自古以來就是諸多美食佳饌中的上上品。因此很多古人都對它表達出了喜愛之情。蘇東坡曾這樣贊譽螃蟹：不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。

時至今日，河蟹已成為我國重要的淡水水產養殖品種之一，產值超千億，主要產地為江蘇、湖北、安徽等省份。

無為是安徽省河蟹池塘養殖密集區之一。全市養蟹面積達到15萬畝左右，河蟹養殖以襄安鎮、泉塘鎮、蜀山鎮、劉渡鎮等最為集中，對當地農民的創收發揮著重要的作用。

河蟹養殖“無為模式”決定著無為河蟹集中上市的時間，與其他河蟹主養區域相比是比較延后，每年12月份后為高峰期。回顧2019年無為河蟹上市的時間段，蟹價整體較為低迷。12月份中上旬蟹價一直很低（公母均達2兩起步16-19元拱1），到12月下旬才逐步回升（公母均達2兩起步25-32元拱1），前后價格相差較大。前期價格低時河蟹售賣的塘口比較多，后期等價格起來了存蟹的塘口又比較少，出現了“有產量沒利潤”、“虧本”、“明年養殖考慮降低成本”等情況，這或許是我們在養殖戶那經常聽到的抱怨。還有部分蟹農準備存蟹留到春節銷售，結果受到新冠疫情的影響，河蟹滯銷，這部分蟹農損失慘重，苦不堪言！

但通過全程跟蹤和走訪，你還是會發現，不管行情如何？總會有那么一群人，總能取得不錯的效益。今天我們文中的主人公，無為泉塘的李老板，就是其中的佼佼者。他靠著22畝塘，取得了13多萬元的利潤。

李老板養殖河蟹多年，年年效益可觀！2019年河蟹大、效益高，統貨平均規格達到3.28兩/只，蟹肥膏黃體質好，畝單產達到336斤，畝平均凈賺超6000元，下面是李老板詳細的養殖數據：

養殖能手李老板（右）

摘錄總結李老板部分的養殖經驗：

1、蟹苗質量是基礎

選苗是一個重點，不能貪圖便宜，優先選擇本地蟹苗。苗種選擇時不應單單從它的外表來判斷，而是應該通過整體來判斷。首先從苗池的水環境，再從苗種在池塘中的健康狀態，以及生長性狀來進行對苗種的分析。在挑選螃蟹苗種的過程中，首先要去看塘口。第一看苗種塘的水質，優質的苗種池的水質應該是清淡的，而不能太肥。另外，苗種池中，水花生上青苔的附著不能多。選擇優良環境下培養出來的苗種，然后選擇食線清晰，紅嘴多，膘頭足，甲殼光亮度比較好的苗種，成活率是有保障的。

2、營養是保證

河蟹飼料在無為地區是錯綜復雜的，品牌太多，李老板已經多年連續使用天邦全熟化蟹料，說起天邦料，滿口稱贊，天邦料采用全熟化工藝，這是天邦的核心競爭力，別人很難模仿。天邦全熟化河蟹飼料河蟹愛吃，誘食性好，不浪費；在水中穩定性好，無粉塵，對水質的污染小，每年的調水藥品用的也少了；并且養出的河蟹膏肥肉滿，存塘暫養存活率高、不掉膏，不掉爪。

3、良好環境是關鍵

河蟹養殖水質管理很重要，在養殖前期要保持水有一定的肥度，而到了后期又要保證水要清澈。但是一般前期水質清瘦，池塘容易生青苔，所以前期需要加大肥水力度。而到了后期，水質過肥，水草不能充分進行光合作用容易出現腐爛和黑根現象。所以前期注重肥水，中期注重護草，后期應注重護底。要根據水草的情況來調節河蟹塘口的水位，若水草出水面，要加水淹沒，但要在合理的范圍之內，一般10-20cm，水草瘋長出水面，也要打理其頭部。河蟹夾食漂浮水面的水草，要及時撈除，防止水草腐爛，惡化水質。投放適量的螺螄，凈化了水質，同時也給河蟹提供了鮮活的餌料.....

后記

水產品行業發展大多都遵循以下規律：

早期，規模不大，技術差，利潤高；中期，規模擴大，技術提升，價格平；后期規模均衡，技術完善，利潤薄。今天的河蟹養殖或許已經走到后期階段了。河蟹養殖到底能不能賺到錢？就要看技術水平管控的高低了。2020年河蟹養殖已經開始，筆者期待有更多養蟹老板能夠向李老板一樣，爭創佳績！

                      （飼料事業部 梅云 吳繼松）

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