媒體報道 | 一年之計在于“冬”——冬閑田繁育小龍蝦苗種技術
稻蝦共作是農業農村部在全國推廣的生態、高效綜合種養模式，全國各地稻蝦種養面積發展迅速。宿遷市經過近三年的發展，稻蝦養殖面積已近20萬畝，畝平均綜合養殖效益3000元以上。利用冬閑稻田繁育小龍蝦苗種，養殖戶基本實現小龍蝦苗種自給自足，甚至可以對外銷售多余小龍蝦苗種，是降本增效的有效途徑。現將利用冬閑稻田繁育小龍蝦苗種技術總結如下：
一、稻田選擇與改造
稻田面積30～50畝，長方形，要求水源充足，水質清新，無污染，進排水系統完備。土質以粘土最好，粘壤土次之，池埂不漏水，池底淤泥應≤15厘米。進排水口用鐵絲網或鐵柵欄圍住，并用孔徑0.9毫米的篩絹或聚乙烯網片等作防逃設施，稻田四周用塑料薄膜或鈣塑板建防逃墻。
在稻田四周開挖上寬4～6米，底寬2～3米的環溝，環溝田面以下深1～1.2米，坡比1:2。
二、親蝦的選擇與放養
1.親蝦選擇
要求規格40克/尾以上，性腺成熟、來源清楚、體質健壯、附肢齊全、體色純正、有光澤、無傷病。親蝦須就近購買，防止長途運輸脫水死亡，運輸時間應不超過6小時。
2.親蝦運輸
一般采用干法運輸，即將挑選好的親蝦放入泡沫箱或塑料周轉箱離水運輸，箱體底部鋪放潮濕水草。運輸途中保持車廂內空氣濕潤，盡量縮短離水時間。
3.放養時間
第一年稻田養殖小龍蝦的，每年8－9月放養親蝦于環溝中，雌雄比例為(1～2):1，親蝦放養量為30～40公斤/畝。 也可在10月份直接放養抱卵蝦于環溝中，不需要搭配雄蝦，繁殖效率也高于放養親蝦，放養量為8～10公斤/畝。
從第二年開始留種，稻田自留親蝦約30～40千克/畝。操作方法：在5月中下旬，在環溝中放3米長地籠，地籠網眼規格1.6厘米，密度為30條/畝。當每條地籠商品蝦產量低于0.4公斤時，即停止捕撈，剩下的小龍蝦用來培育親蝦。
自留種蝦的每年應適當就近外購一些優質種蝦補充進來，也可將不同稻田中小龍蝦進行交換，以便改良小龍蝦種質，防止近親繁殖，種質下降。
三、飼養管理
親蝦放養后及時投喂飼料，飼料以配合顆粒飼料為主，絞碎的新鮮雜魚為輔。日總投喂量為蝦總體重的3%～5%，實際投喂可根據天氣情況、蝦類活動情況、攝食情況及時調整。日投喂2次，上午8:00－9:00和下午17:00－18:00，以下午投喂為主，投喂量占日投喂量的70%，飼料沿池塘四周及中間淺灘均勻撒喂。
投喂充足、優質的35%以上蛋白含量的飼料可以增強親蝦體質，提高抱卵量、孵化率，使蝦苗早脫離母體，提高蝦苗產量。
四、水稻收割
在10月上旬左右開始進行稻谷收割，留茬20 厘米左右。稻谷收割前要排水，排水時先將稻田的水位快速地下降到田面上5～10厘米，然后緩慢排水，最后環溝內水位保持在50～70厘米，即可用收割機或人工收割稻谷。
五、越冬管理
親蝦越冬期間的稻田管理工作主要是通過增減水位來控制稻田水溫，促使稻田環境更適合小龍蝦的生存和繁育。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20～30厘米的低水位。越冬期，隨著氣溫的下降，逐漸加深水位至50～60厘米。遇到突然大幅降溫天氣，要提前將水位加深，防止親蝦凍傷。持續低溫天氣，稻田內水面結冰，要及時破冰，防止缺氧。冬季環溝清淤時，注意不要讓淤泥蓋住蝦洞。
六、苗種飼養管理
當幼蝦出現后，應及時投喂小龍蝦幼蝦配合飼料或南美白對蝦飼料，或麥麩、豆粕等粉狀飼料，投喂量根據池中出苗量和攝食情況增減。日投喂2次，即早晨、傍晚各一次。飼料品種以配合飼料為主，蛋白含量35%以上，新鮮動物性餌料為輔。飼料投喂以傍晚為主。
七、日常管理
1.水質管理
稻田環溝水體要保持肥、活、嫩、爽，透明度保持在30～40厘米。10月前每7～10天換水一次，每次20～30厘米；11月后可根據水質情況進行注換新水。當幼蝦出現后，要適時增施基肥，每畝可施放腐熟的雞糞50公斤。冬季保持水位基本穩定，環溝內水深在1米以上。
每天堅持早晚巡塘，觀察水質、親蝦和幼蝦的攝食、生長、活動情況，及時調整投喂量；定期檢查、維修防逃設施。
2.敵害預防
在稻田繁育小龍蝦苗種期間，預防的敵害主要有野雜魚、老鼠和鳥類等。對野雜魚和老鼠應及時滅殺，對白鷺、喜鵲等鳥類采取驅趕等方法。
3.疾病預防
堅持以生態防治為主、藥物防治為輔的預防方法。清塘消毒要徹底，采用有益微生物制劑改善池塘水質，養護好環溝中水草，控制好水體中幼蝦密度，防止自相殘殺。
八、捕撈與運輸
1.親蝦捕撈
通常在春季3月底－4月初，當80%親蝦體上的幼蝦脫離母體后，及時采用大眼地籠網誘捕親蝦上市銷售。一方面防止成蝦捕食幼蝦，另一方面可以降低養殖密度。
2.幼蝦捕撈
當幼蝦體長達到3厘米以上時，就可進行幼蝦捕撈，捕撈工具通常采用小眼地籠網；小眼地籠網放入池塘后，通常每3小時觀察一次，當地籠內捕獲幼蝦數量達到地籠容量的1/2時，應及時取出地籠，將幼蝦放入網箱中暫養；幼蝦捕撈時要輕快，避免擠壓造成幼蝦傷害。
3.幼蝦運輸
幼蝦通常采用干法運輸，運輸工具為聚乙烯網布的鋼筋網箱，規格長80厘米、寬40厘米、高15厘米；或內設網布的食品周轉箱；幼蝦裝運前先在箱中鋪放水草（以伊樂藻為好），再在水草上勻放一層幼蝦，通常一個運輸箱可裝幼蝦5～10公斤；放有幼蝦的運輸箱在裝車前適度淋上池水。運輸前要選擇好運輸車船，計劃好運輸線路，盡量縮短運輸時間；運輸時要避免風吹，避免陽光照射，運輸時每隔3小時應對運輸箱適度淋水，保持運輸環境濕潤，通常整個運輸時間控制在6小時以內。
（來源：《科學養魚》）