“南美白對蝦是一個非常傳奇的養殖品種。”這是國外養殖戶對南美白對蝦的評價。確實，南美白對蝦生產效率非常高，可以在2個月內長至30頭，并且適合高密度養殖，給全人類提供大量的優質蛋白質。但是經過三十多年的發展，南美白對蝦養殖產業在國內也淪為浪費極大的產業，據相關數據顯示，由于大環境污染、病害、種質退化等多方面因素影響，2016年中國對蝦養殖成功率僅3成，很多蝦塘沒有養到收蝦就草草排塘，產量由最高峰時的150萬噸下滑到去年的60-80萬噸，其實養殖面積并沒有大幅減小，養殖產量卻大幅下降了。

浪費的養殖產量到底去哪了？浪費的蛋白質都去哪里了？

3月15日，由廣東海茂投資有限公司、寧波天邦股份有限公司、唐山鴻通水產養殖有限公司主辦的“唐山地區海茂普利茂（PRIMO）蝦苗養殖交流會”在唐山曹妃甸金鼎大酒店隆重舉行，交流會吸引了當地近700名養殖戶前來參會。河北省水產技術推廣站站長李中科、曹妃甸農林畜牧水產局局長王書和、曹妃甸區科學技術協會主席孫淑玉、廣東海洋大學教授、湛江市蝦苗協會會長葉富良、天邦股份技術服務總監陸裕肖、廣東海茂投資有限公司（以下簡稱“海茂”）董事長陳國良、美國PRIMO種蝦公司執行總裁Randall、廣東海茂投資有限公司常務副總陳清、廣東海茂投資有限公司副總經理趙磊、唐山鴻通水產養殖有限公司總經理孫賀年、攜興數據庫研究中心總設計師黃梓輝等人出席了本次交流會，會上各方面共同探討了在當前環境下，大家如何共同助力中國對蝦養殖業走出泥淖。

參會嘉賓

高抗病力種苗被寄予深厚期望

眾所周知，PRIMO蝦苗（又稱“普利茂蝦苗”）是去年最引人注目的蝦苗之一，特別是在北方市場，其高抗病力的特點給當地低迷的養殖情況帶來新的希望。據嘉賓介紹，“普利茂”蝦苗在當地的養殖成功率高達9.5成，在養殖情況普遍不理想的當下，確實給當地的養殖戶帶來了全新的選擇方向。

“種苗是南美白對蝦養殖業發展的根基，海茂引進高抗病力‘普利茂’蝦苗是對當地養蝦業重要的技術支持，對對蝦養殖業起到了保駕護航的作用，正因為如此，也推動了當地養殖成功率的提升。”河北省水產技術推廣站站長李中科說到。

海茂董事長陳國良在致詞中表示，近幾年來中國對蝦養殖業面臨病害頻發、種質退化等問題的困惑，對蝦養殖業一直在走下坡路，現在是能養出蝦即是成功。經過實地考察和研究，面對市場和輿論等各方面的壓力，海茂決定引進美國PRIMO高抗病力種蝦，并成為國內唯一代理商，希望借此修復中國養蝦業。令人欣慰的是，“普利茂”蝦苗不負眾望表現優異。此后海茂聯合天邦將美國PRIMO并入旗下，使得種源更具可控性，海茂有實力、有資金、有技術做好這條蝦苗。在養殖環境惡化的背景下，高抗病力蝦苗或許是養殖戶不錯的選擇。

美國PRIMO種蝦公司執行總裁Randall也對坊間的一些流言進行了澄清，據Randall介紹，美國PRIMO種蝦公司是一家致力于選育無特定病原（SPF），擁有高抗力以及耐受白斑病（WSSV）和早期死亡綜合癥（EMS）特性的南美白對蝦家系選種公司，公司創始人從2000年在厄瓜多爾開始選育第一代耐受白斑病（WSSV）親蝦，并于2011年在德克薩斯州成立PRIMO種蝦公司，將耐受白斑病（WSSV）家系從厄瓜多爾送至美國亞利桑那大學進行檢疫隔離，并在基于耐受白斑病家系的基礎上進一步研究，通過APE（全病源攻擊）選育模式培育出耐受其他疾病的家系，同時PRIMO獲得美國農業部門（USDA）頒發的出口許可。

PRIMO蝦苗已經得到國內外市場的關注，但是針對國內一些利用PRIMO名聲宣傳的現象，Randall也明確表態，世界上只有一家PRIMO公司，PRIMO公司從來沒有給API提供過PRIMO親蝦，API的親蝦是其公司自主雜交選育，與PRIMO親蝦并沒有聯系，希望養殖戶能明辨真偽，避免不必要的損失。

廣東海茂投資有限公司董事長陳國良

美國PRIMO種蝦公司執行總裁Randall

好蝦苗還需要好飼料保駕護航

好蝦苗是養殖成功的第一步，但是擁有了好蝦苗并不代表了養殖就一定成功。“‘普利茂’蝦苗抗病力強，消耗體能多，更需要優質的飼料保駕護航。”天邦股份技術服務總監陸裕肖說到。

陸裕肖指出，南美白對蝦養殖成功率低的主要原因是蝦種的選育方向與養殖模式的不匹配造成的，在超純凈養殖環境中選育出的生長快速的白對蝦適應性變窄，抗逆性下降，使得養殖動物的適應范圍變窄。選育方法應從單純追求生長速度改變成適當的生長速度，增加對蝦抗病力、抗逆性，特別是APE（全病源攻毒選育）種苗，比較適合環境較難控制的養殖模式。

“使用天邦全熟化蝦料養殖的水體，水質更易管理，可大大減少換水量及調水產品使用，減少發病率。全投喂天邦飼料一周后的南美白對蝦糞便成形，水質清澈。由于添加了微生態制劑，有利于保肝健肝，調節腸道代謝，維護肝臟和腸道健康，提高抗應激能力和免疫力。”

天邦股份技術服務總監陸裕肖

好蝦苗需要配備合適的養殖模式

盡管“普利茂”蝦苗在大部分市場獲得了很高的評價，但是少數市場的表現不盡如人意也引來一些非議，畢竟對于一個新品種來說，需要了解的細節還很多，比如適宜的生長環境、溫度、水質條件、養殖模式等等。

“‘普利茂’”蝦苗具有高抗病力，高耐受性、野性足的特點，但并不代表用了‘普利茂’蝦苗是一勞永逸的。”海茂華東區經理吳思昆介紹到，“‘普利茂’蝦苗在推廣過程中確實遇到不少的誤解，比如說部分養殖戶認為選擇了高抗病力蝦苗就認為是養不死的，從而疏忽了管理，造成養殖成功率低下。“實際上蝦苗在水體中都是有病原體的耐受閾值，無論使用任何品牌的蝦苗，養殖戶都要注意水質的管理、病害的預防和營養強化等相關的問題。”

吳思昆建議北方的養殖戶在養殖過程中使用小棚標粗的方法，既可降低養殖風險，也可縮短養殖周期。在江蘇連云地區，小棚標粗模式已經得到廣泛應用，非常值得北方地區的養殖戶借鑒學習。“小棚標粗模式具有造價成本低、可控性強、可提高溫度、減少晝夜溫差、縮短養殖周期等各方面優點。通過人工投喂大鹵蟲強化前期營養，定期使用含抗菌肽的產品，可使得前期養殖成功率大幅提升。“我們建議，標粗目標體長為4-5cm的前提下，一平米放苗量在1500尾左右。同時我們也建議養殖戶輪捕，在養殖中后期，用籠捕收獲部分對蝦，既可降低養殖密度，也可減少養殖風險，穩產穩收才是硬道理。”

海茂華東區經理吳思昆

江蘇贛榆地區的小標標粗模式

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 （來源：水產前沿 李釩 何鴻浩）