媒體報道 | 工廠化養蝦87天凈賺15萬！六旬老人的養蝦觀竟如此超前
已經年逾六旬的張國明，是萊州最早從事工廠化對蝦養殖的人之一。在養蝦業普遍低迷的時期，這一批冬造蝦總共養殖87天，總共出蝦6700斤，30頭/斤，總銷售額27萬多元，扣除各項成本開支后，凈賺15萬元。他到底有何秘訣？
2月2日，冰冷的海風沿著海岸線刮過，在山東萊州養殖戶張國明的養蝦基地里，卻是一片熱火朝天的景象，今天是他賣蝦的日子。他有一個600平方米的工廠化養蝦車間，這一批冬造蝦總共養殖87天，2日賣蝦當天總共出蝦6700斤，30頭/斤，總銷售額27萬多元，扣除各項成本開支后，凈賺15萬元。
已經年逾六旬的張國明，有著十多年養殖海參和多寶魚的經驗，從2013年其改為養殖對蝦，他也是萊州最早從事工廠化對蝦養殖的人之一。
圖為張國明在為蝦池做消毒工作
約十年前，萊州就開始興起對蝦養殖，當時主要是外塘混養模式。隨著近兩年海參、多寶魚行情走弱，養殖戶連年虧損，萊州當地水產養殖開始效仿日照、海陽、濰坊等地，興起對蝦養殖。但由于近幾年蝦苗市場混亂、苗種退化、水質惡化、管理不到位等原因，養殖成功率只有50%左右。
和海參、多寶魚相比，工廠化對蝦養殖技術要求更高，但是目前很多養殖戶還是按照養魚的經驗來養蝦，對苗種、水質、管理等方面的認知比較缺乏，養殖成功率及產量比較低，并沒有顯現出工廠化模式的優勢。
得益于多年從事水產養殖的經驗，張國明對養殖全過程所有關鍵點控制，都非常關注，也正是通過這樣對細節的把握，令他在養蝦業普遍低迷的時期，能夠一舉獲得成功。
基礎設施建設完善
冬造蝦養殖，各種基礎設施建設非常重要，張國明對此下足了功夫。
首先是保溫措施，張國明養殖大棚是由養魚棚改造的全透明大棚，棚內加了一層塑料保溫內膽，兼顧采光及保溫效果，底部采用鍍鋅管道加熱保溫。白天加25℃的水通過光照穩定在28℃，夜晚通過鍍鋅管保證不掉溫，既降低成本又減少應激。
其次是增氧和養水，張國明經過常年的養殖探索，總結出“底部納米管密集增氧”及“側壁納米管轉水”兩套系統，投喂前后通過減少底部增氧增加側壁增氧轉水排污。在養水方面，張國明養殖水源采用的是淺海水井（50米），由于沒有蓄水池，張國明專門拿出四個池子進行養水，海水引入之后，經過消毒、爆氣、暴曬過程之后才可以用。
底部增氧
塑料內膽保溫棚
分級養殖，兩次標苗
目前在萊州當地，很多工廠化對蝦養殖是采用一次分苗的養殖模式，P5小苗養殖20-30天進行一次分苗，然后繼續養成商品蝦。而張國明經過多年的養殖經驗總結了兩次分苗的養殖模式，既減少了冬造蝦的養殖成本，又降低了養殖風險，具體操作方式如下。
分苗：
第一次分苗：P5苗36萬，他用6個池子標苗，每個池子規格25㎡。標苗時間30天，在蝦苗規格規格達到800頭/斤時，進行第一次分苗（從6個池子分到12個池子）；
第一次分苗
第二次分苗：養殖第50天進行二次分苗，規格為180頭/斤左右，采用地籠網進行第二次分苗，一池子分為兩個池子進行養殖（24個池子）。
第二次分苗
這種分級養殖、多次標粗的模式，類似廣東粵西地區的多級標粗養殖羅非魚，從3公分規格苗開始，經過兩次標粗，最后養到3-4兩規格進入商品魚養殖池，只需1-2個月時間即可達到上市規格，整個養殖場的池塘輪轉率很高，甚至能做到全年不間斷出魚。張國明的這種做法，可以讓蝦池的利用率達到最高，提高成活率、縮短養殖時間，等于最大程度上抵消工廠化車間的建設成本投入。
以這一批冬造蝦為例，總共養殖87天，采用這樣的養殖模式，第一次分苗時成活率在80%左右，第二次分苗時成活率95%左右。張國明經過計算發現，采用兩次分苗的方法，充分發揮集中養殖的優勢，降低了養殖成本，跟以往的養殖模式相比少用了10 噸煤，電費、人工等也相應的降低了。
善于管理，科學投喂
調水，是決定養蝦成敗的關鍵性環節之一。在水質調控方面，張國明全程采用以菌養蝦的生態養殖模式，很少使用消毒試劑及水產添加劑，主要用有益菌群來控制水體殘餌糞便的量。在他看來，在從仔蝦到商品蝦的整個養殖過程中，水體承載力與對蝦適應能力之間有著密切的關系。
隨著蝦體長不斷增加，對蝦的有效需氧量、投喂量、排泄量等會不斷升高，張國明采用兩次分苗的養殖模式，蝦從6個池子擴散到12個池子，再到24個池子，始終把水體承載量保持在相對理想的狀態，控制了全程養殖水質的菌相、殘餌糞便等養殖指標的穩態，水體環境也保持穩定的良好狀態，蝦不易出現應激現象。
在投喂方面，張國明全程使用天邦全熟化蝦料進行養殖。大致的方式是：每日投喂五次，從6:00到22:00，每4小時投喂1次，其中有3次添加自制乳酸菌及酵母菌來調理腸道，其余2次直接投喂飼料，養殖前30天每天按照15%進行增料，30-50天按照10%增料，50天以后按照5%進行增料。
賣蝦現場
養蝦三年多時間，張國明通過對比發現，天邦蝦料由于采用優質原料和獨有的全熟化工藝，能夠在提供充足營養的同時，保持蝦消化系統的健康，為提高免疫能力、抵抗病害打下堅實的基礎，同時搭配合理的投喂方式，不浪費飼料，水質也比較穩定。在2日賣蝦當天觀察發現，蝦的肝臟、腸道狀態非常良好。
“最近幾年養蝦病害多，和氣候、種苗、水質、管理等因素都有關系，我們養蝦人就更需要多思考、多學習。”張國明認為，養蝦是一個完整的系統，其中每個關鍵點都很重要，不能照搬以前的老經驗，更不能用投機的思維去養蝦，應該建立一個適度的、科學的、生態的養殖模式，以系統化的管理去獲得成功。
（來源：農財寶典新漁網）